Ciao! Pryvit! Xin chào!

In Zeiten politischer Einfalt hilft nur kulinarische Vielfalt.

Nach dem letzten Abriss in Richtung lokaler, politischer Beobachtungen zur Nahversorgung nimmt sich der Dude wieder seines Kerngeschäfts an: den kulinarischen Umständen, in denen wir uns im Zentralraum bewegen müssen.

Im Fokus: kulinarische Spezialoperationen. Dieses Wort muss wieder aus seiner falschen Definition gerettet werden. Der Dude macht das. Möchte man in Linz nämlich originär italienisch, „asiatisch“ oder „osteuropäisch“ kochen, gibt es ein paar Adressen, die einem den Weg ins Glück erleichtern können.

Ciao Italia, amore mio: Hier kommt der Dude am Platzhirschen Non solo Vino in der Bischofstraße nicht vorbei. Das Geschäft gibt es in unterschiedlicher Konzeption schon über 30 Jahre. Und das heißt was in Linz. Sucht man exquisite Nudeln wie jene von Martelli, süße Leckerbissen wie Panforte und Cantuccini, oder aber Antipasti, ist man hier richtig an Platz. Besonders hervorheben möchte der Dude als Reis-Aficionado aber die hervorragende Auswahl an Risottoreis. Egal, ob für Beginner (bereits gewürzt) oder für ambitionierte Köchinnen, die mit verschiedenen Reissorten Cremigkeit und Viskosität optimal austarieren können: alles vorhanden – wie gesagt – für Anfänger:innen und Pros.

Zdravo! Salut! Ahoj! Pryvit! Zdravey! Gustert es dem Dude nach Sarma, Ćevapi oder eingelegten Variationen, gibt es in Linz eine Adresse, die alle Bedürfnisse problemlos erfüllt: der Mix Markt in der Landwiedstraße. Ein Besuch ist ein Ausflug zu unseren Nachbarn –  in einer Spange, die von der Ostsee bis zur ex-jugoslawischen Adria reicht. Beim Eingang wird der Dude schon von einem Dill-Dschungel empfangen, getrockneter Fisch als nächste Station, über die Frischetheke mit Fisch und Fleisch hin zur schier unendlichen Abteilung von eingelegter Glückseligkeit. Tomaten in 3-Litergläsern, Paprika in 100 Varianten und Gurken in jeder erdenklichen Kombi. Pierogi und Pelmeni in gefrorener Variante, Käse in allen Versionen. Und Snacks bis in die Unendlichkeit. Hier frohlockt der Dude. Sauer, salzig, süß. Alles einen Tick drüber – aber deshalb so gut. So soll und muss es sein.

Xin chào, Nǐ hǎo, Konnichiwa, Annyeonghaseyo, Sawasdee! Ja, hier wird einiges zusammengefasst – ein nicht gerade kleiner und auch nicht sehr homogener Erdteil. Aber wenn es ein Laden schafft, die kulinarische Vielfalt maximal zu komprimieren, dann ist das Hang Khang in der Linken Brückenstraße. Eigentlich gibt es immer alles, was man sucht – auch wenn man es nicht vermutet. 4 Regalreihen, wo eigentlich nur 2 Platz haben, ein Gefrier-Labyrinth und eine Instantnudel-Auswahl, die jedem Tik-Tok-Trend standhält. Der Dude hat bisher jede Sauce oder Paste gefunden, die er benötigt hat und auch Fragen nach Würzweinen, komischen Pilzen und Fake-Duck wurden immer positiv und kompetent beantwortet. Beide Daumen hoch – zudem ist ein Besuch eine Geschicklichkeitsübung und trainiert alle Sinne.

Es gibt zwar in vielen Supermärkten schon Ethno-Regale, die oft Asia, Tex-Mex, Türkisch u. v. a. m. anbieten – aber der richtige Vibe, die Inspiration und das Feeling vermitteln sich in den Shops schon direkter und besser. Auch sind die Marken authentischer und damit die Nähe zum Originalgeschmack wohl eher gegeben – meint der Dude. Und der kennt sich aus.    

Also rein ins Vergnügen und deshalb hier die Adressen der Shops: 
Non Solo Vino, Bischofstraße 15, 4020 Linz
Mix Markt, Landwiedstraße 1–3, 4020 Linz
Hang Khang Asia Lebensmittel, Linke Brückenstraße 17, 4040 Linz